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‘MasterChef 11’: ¿Cuál fue el menú que produjo una intoxicación masiva?

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Masterchef 11.
Masterchef 11.

El pasado domingo 9 de abril se emitió, excepcionalmente, una nueva entrega de MasterChef 11. En este programa, los concursantes viajaron hasta Valencia, en concreto, hasta el Oceanogràphic donde tuvieron que replicar un menú de una prestigiosa chef de la tierra. Aunque no todo salió tal y como esperaban, pues al día siguiente se descubría a través de las redes sociales que se produjo una intoxicación masiva de los comensales tras el cocinado.

“De 70 personas, más de la mitad de los comensales acabaron intoxicados. Perdí 5 kilos en dos días y ni siquiera tuvieron la decencia de llamarnos”, escribió la joven, muy decepcionada. Ante la gravedad del problema, al tratarse de la salud de las personas, la productora de MasterChef 11, Shine Iberia, quiso pedir perdón por lo ocurrido mediante un comunicado: “Se trata de un caso absolutamente excepcional en estos 11 años de MasterChef en España. es una prioridad absoluta garantizar el cuidado alimentario de las personas que intervienen”, escribían en él.

Además, aseguran que todos los alimentos que se cocinaron fueron analizados y se siguió la trazabilidad de los productos, aclarando que los resultados fueron positivos y todo se encontraba en orden. Sin embargo, la joven intoxicada explicó que, desde su empresa, se pusieron en contacto con MasterChef pero nadie hizo nada. Ahora, días más tarde, se han conocido más detalles de lo ocurrido, confirmando que de los 70 comensales y trabajadores del Oceanogràphic, 44 acabaron intoxicados con el menú que elaboraron los aspirantes. Éste estaba compuesto por diferentes platos:

  • Entrante: Viaje a la india con clotxina valenciana. Un plato formado por cinco texturas distintas a base de mango y especias de la cocina hindú como ingrediente principal.
  • Primer plato: Moluscada valenciana con ostras, almejas, salsa romescu, acompañado de un pesto a base de algas.
  • Segundo plato: Suquet thai de lubina, acompañado con un guiso de coco, dátiles y cacahuetes.
  • Postre: Tarta de queso estilo japonés cubierta por una tela de algas.

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